حبيباتي من ميزة هذي الكيكة انها تتحول لايسكريم او انها تبقى تقدم
مبردة بكلا الحالتين طعمها يهبل
اول خطوة نجيب حوالي 24 حبة اوريوا نكسرهم خشن ونخلط معاهم حوالي
30 غ زبدة ويفرك جيدا ثم يرص في صينة قابلة للفتح
للخليط نحتاج :::::
2/1 كوب سكر بودرة
250 غ جبنة فيلديلفيا ( علبة كبيرة )
4/1 كوب حليب محلى
3اكواب كريمة خفق
3اكواب بسكويت اوريوا مكسر .
الطريقة :::::::
1_نخلط مع بعض الجبن والسكر ونخفق الى ان تنسجم المقادير بعدها نبداباضافة
الحليب المحلى على دفعات مع عدم التوقف عن الخفق .
2_بعدها تضاف الكريمة ويخفق الخليط لمدة 5 دقائق الى ان يتضاعف حجمه.
بعدها نتوقف عن الخفق ونضيف بسكويت الاوريوا ونحرك بالملعقة لينسجم مع باقي الخليط.
3_بعدها نصب على قاعدة البسكويت.حبيباتي كثير منا يدور على وصفة صوص الشكولاته تغنيه عن الجاهز وتكون اطعم
وهاذي احلى وصفة
المقادير
2/1 كوب ماء
3/4 كوب كورن سيراب
2/1 كوب شكولاته بودرة
2/1 كوب سكر
الطريقة :::::
نخلط جميع المقادير وترفع على النار
مع الاستمرار بالتحريك الى ان يصل الخليط الى درجة الغليان
بعد ان يصل الى الغليان يترك لثلاث دقائق اخرى على نار هادئة
ملاحظة تقدرين تحتفظين بهذا الخليط لمدة 10 ايام بالثلاجة ( لي حابة يكون اثقل ترفع من الخليط ببداية وضعه وتخلطه مع قليل من النشا بعد ان يصل الى درجة الغليان تصبين الخليط وتحركينه لين يثقل تسكرين عليه )
ملاحظة مهمة جدا اذا كانت الكيكة راح تبردونها لايسكريم تبقى على حالها اما ان كانت ستبرد
يفضل ان نضيف عند ضافة لكريمة مظروف جلاتين بدون لون مذاب في قليل من الماء لمنع ذوبان الخليط اذا اخرجناه فترة خارج الثلاجة (لان حرنا شي )[/color]
الأحد أبريل 13, 2008 6:36 am
